Amici di Carlottissima!
Non so voi, ma io ho sempre meno tempo. Più i miei ragazzi crescono, più tempo credevo di avere. Invece, non so perché, ma sta succedendo esattamente il contrario.
Anche in cucina devo essere rapida, la fame è sempre tanta e il tempo è tiranno.
Ho scoperto una ricetta velocissima: 5 minuti di preparazione e 5 di cottura.
In totale 10 minuti per le frittelle di ricotta.
I miei pargoli mangiano sempre di più, il frigorifero si svuota in men che non si dica, e io sono sempre alla ricerca di piatti velocissimi ma sfiziosi.
Gusto a volontà per queste frittelle, che ho ideato casualmente dopo aver comprato una intera forma di ricotta al mercato, in una bancarella dove mi sarei portata a casa l’intero bancale.
Croccanti fuori e morbide dentro: le frittelle di ricotta sono buonissime!
Ingredienti:
- ricotta,
- farina,
- sale,
- pepe,
- 1 uovo,
- pangrattato
Procedimento:
mettete la ricotta in un recipiente
Mescolate della farina bianca quanto basta a rendere un po’ consistente l’impasto.
Regolate di sale e pepe.
Sbattete un uovo in una terrina
predisponete del pangrattato in un piatto.
Con le mani modellate delle frittelle
passatele prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
Friggete in olio bollente fino a doratura.
Servite con l’insalata o con un piatto di salumi.
Fatemi sapere se vi sono piaciute, a casa mia è stato un successone!
Buon appetito!
Carlottissima 