Cucina facile e veloce: le mie frittelle di ricotta

Amici di Carlottissima!

Non so voi, ma io ho sempre meno tempo. Più i miei ragazzi crescono, più tempo credevo di avere. Invece, non so perché, ma sta succedendo esattamente il contrario.
Anche in cucina devo essere rapida, la fame è sempre tanta e il tempo è tiranno.

Ho scoperto una ricetta velocissima: 5 minuti di preparazione e 5 di cottura.
In totale 10 minuti per le frittelle di ricotta.

I miei pargoli mangiano sempre di più, il frigorifero si svuota in men che non si dica, e io sono sempre alla ricerca di piatti velocissimi ma sfiziosi.

Gusto a volontà per queste frittelle, che ho ideato casualmente dopo aver comprato una intera forma di ricotta al mercato, in una bancarella dove mi sarei portata a casa l’intero bancale.

Croccanti fuori e morbide dentro: le frittelle di ricotta sono buonissime!
Ingredienti:

  • ricotta, 
  • farina, 
  • sale, 
  • pepe, 
  • 1 uovo, 
  • pangrattato

Procedimento:

mettete la ricotta in un recipiente
Mescolate della farina bianca quanto basta a rendere un po’ consistente l’impasto.

Regolate di sale e pepe.

Sbattete un uovo in una terrina

predisponete del pangrattato in un piatto.

Con le mani modellate delle frittelle

passatele prima nell’uovo e poi nel pangrattato.

Friggete in olio bollente fino a doratura.

Servite con l’insalata o con un piatto di salumi.

Fatemi sapere se vi sono piaciute, a casa mia è stato un successone!

Buon appetito!

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