Amici di Carlottissima!
Come sapete lavoro tutto il giorno e spesso quando rientro a casa il frigorifero è tristemente vuoto: i miei due ragazzi sono nell’età in cui sbranerebbero anche quello.
Poco tempo per imbastire la cena, ma qualcosa ho sempre a portata di mano: patate, mozzarella e passata di pomodoro.
Squisite e facilissime da preparare (5 minuti al massimo!) le patate alla pizzaiola sono una ricetta che mi ha insegnato mia mamma .
Adoro prepararle quando fa freddo, perché il forno caldo e il profumino del manicaretto scaldano il cuore.
Come farle?
Pelate le patate, fatele a fettine, disponetele sulla teglia, sminuzzate una mozzarella e regolate di sale.
Ripetete il tutto con un altro strato di patate e poi aggiungere un bel po’ passata di pomodoro (in casa mia la passata non è mai troppa!)
Infine, cospargete di origano e guarnite con qualche oliva (se vi piace), aggiungete l’ olio EVO.
Per rendere le patate morbide e amalgamare il tutto, aggiungete un bicchiere d’acqua e … voilà, il gioco è fatto.
Infornate a 180° per 30 minuti circa, ma verificate che le patate siano sufficientemente soffici prima di toglierle dal forno.
A noi piacciono tantissimo, anche mangiate il giorno dopo.
Mi fate sapere se sono piaciute anche a voi?
Vi aspetto!
Carlottissima 