La mia torta alle carote con amaretti: buona, facile, golosa!

Amici di Carlottissima!

Oggi butta così: voglia di dolcezza.
 E allora ecco la mia ricetta facile facile per la torta con le carote e gli amaretti, senza burro e senza latte.
Una ghiottoneria adatta a tutti i momenti della giornata, dalla colazione alla merenda, per il dopocena e lo spuntino prima della nanna!

Come si prepara la mia torta?

In cinque-minuti-cinque e con pochissimi ingredienti: basta utilizzare un vasetto di yogurt che servirà anche come misurino et voilà! il gioco è fatto!

Ingredienti:

  • 3 uova
  • uno yogurt bianco
  • 2 vasetti di zucchero
  • 3 vasetti di farina
  • 2 carote
  • 50 grammi di amaretti
  • olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci

Munitevi di una terrina e di un frullatore a immersione.
Io trovo che sia super comodo e rapidissimo!

Rompete le uova, aggiungete lo yogurt e frullate ben bene.

Aggiungete lo zucchero e continuate a frullare finché l’impasto sarà bello schiumoso!

Pulite le due carote (io uso il pelapatate: stracomodo!)

Dopo averle pulite, fate a fette le carote anche grossolanamente.

Aggiungete le carote all’impasto e frullate!

Sbriciolate gli amaretti e uniteli all’impasto

Adesso versate un po’ di olio di semi nel vasetto e poi aggiungetelo alla terrina.

Manca solo il lievito e possiamo versare l’impasto nella teglia, che io ho foderato con carta da forno bagnata e strizzata.

Inforniamo per 40 minuti circa (verificate però che la cottura sia perfetta) nel forno preriscaldato a 180° .

Ci siamo: ecco il risultato!

Beh, direi che la torta è piaciuta a tutti: guardate quel che è rimasto appena sfornata e servita! Questa è la mia cucina facile facile. Non resta che aspettare di sapere se la torta con le carote e gli amaretti è piaciuta anche a voi!

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