Amici di Carlottissima!
Oggi butta così: voglia di dolcezza.
E allora ecco la mia ricetta facile facile per la torta con le carote e gli amaretti, senza burro e senza latte.
Una ghiottoneria adatta a tutti i momenti della giornata, dalla colazione alla merenda, per il dopocena e lo spuntino prima della nanna!
Come si prepara la mia torta?
In cinque-minuti-cinque e con pochissimi ingredienti: basta utilizzare un vasetto di yogurt che servirà anche come misurino et voilà! il gioco è fatto!
Ingredienti:
- 3 uova
- uno yogurt bianco
- 2 vasetti di zucchero
- 3 vasetti di farina
- 2 carote
- 50 grammi di amaretti
- olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
Munitevi di una terrina e di un frullatore a immersione.
Io trovo che sia super comodo e rapidissimo!
Rompete le uova, aggiungete lo yogurt e frullate ben bene.
Aggiungete lo zucchero e continuate a frullare finché l’impasto sarà bello schiumoso!
Pulite le due carote (io uso il pelapatate: stracomodo!)
Dopo averle pulite, fate a fette le carote anche grossolanamente.
Aggiungete le carote all’impasto e frullate!
Sbriciolate gli amaretti e uniteli all’impasto
Adesso versate un po’ di olio di semi nel vasetto e poi aggiungetelo alla terrina.
Manca solo il lievito e possiamo versare l’impasto nella teglia, che io ho foderato con carta da forno bagnata e strizzata.
Inforniamo per 40 minuti circa (verificate però che la cottura sia perfetta) nel forno preriscaldato a 180° .
Ci siamo: ecco il risultato!
Beh, direi che la torta è piaciuta a tutti: guardate quel che è rimasto appena sfornata e servita! Questa è la mia cucina facile facile. Non resta che aspettare di sapere se la torta con le carote e gli amaretti è piaciuta anche a voi!
Carlottissima 