Alassio: apre La Taskita, tapas bar e ristorante contemporaneo

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Ad Alassio ha da poco aperto i battenti La Taskita, innovativo tapas bar che trasporta l’esperienza culinaria tipica delle grandi metropoli direttamente sulle sponde della Riviera Ligure, a due passi dal mare.

La Taskita è un’officina di idee e di sapori, con un menu in continua trasformazione. Un tipo di cucina sperimentale, che abbraccia le culture di tutto il mondo rielaborandole in chiave contemporanea.

Un locale non convenzionale, ricco di contaminazioni di sapori, tradizioni e preparazioni tanto nella proposta food quanto in quella beverage.

Lo spirito de La Taskita è quello dello sharing, della convivialità e della curiosità verso nuovi sapori e nuove identità.

Tra le tapas, che cambiano spesso con tanti fuori menu, ci sono piatti di carne.

Tra questi Churros e Culatello Zibello DOP, Gyoza di Maiale e Spinaci con salsa “oriental syle”.
E poi Tacos di costina di maiale cotta a bassa temperatura o Chorizo Colombiano servito con arepa, il pane tipico venezuelano a base di farina di mais, e lime.

NON SOLO TAPAS!

Tante le proposte di mare.
Ci sono il salmone marinato alla barbabietola con pane brioche, feta, maionese wasabi e miele, tartufo, ceviche di branzino con leche de tigre di carota, patata dolce e chips di platano e ostriche Ancelin al naturale o in tre varianti special.

Innanzitutto, a pranzo La Taskita di Alassio sceglie una proposta food leggera che strizza sempre l’occhio al fusion.
Un esempio?
L’insalata Okinawa con pastrami, insalata, mandorle, finocchi, pomodori secchi, cetriolo, salsa yogurt e tahina.

La drink list è unconventional, con signature cocktail divertenti ed originali.
Inoltre, un occhio di riguardo anche per i drink analcolici, oltre ad una carta dei vini e di birre per tutti i gusti.

“A cosa ci siamo ispirati per creare La Taskita? Ai nostri viaggi in giro per il mondo, alla nostra voglia di provare e sperimentare… Volevamo portare a casa qualcosa di speciale, che raccontasse il nostro rapporto con il gusto, con il cibo. Una cucina internazionale in continua evoluzione, come il nostro menù” raccontano Bri e Roby, proprietari del locale.

Info: La Taskita Alassio